2021
Bio & vegan zertifiziert
Gföhler Gneis. Alte Reben. Geradlinige Kraft.
Der Steiner Pfaffenberg liegt direkt oberhalb der Donau. Die südlich ausgerichteten Terrassen befinden sich auf rund 250 Metern Seehöhe. Unter einer nur 20 bis 30 Zentimeter dünnen Erdauflage steht massiver Gföhler Gneis an. Für die 40 bis 60 Jahre alten Reben ist das ein karger und fordernder Platz.
Nach 36 Stunden Maischestandzeit wurde der Most spontan vergoren. Im Duft zeigen sich Steinobst, Zitrus, Rauch und eine kühle, steinige Würze. Am Gaumen zieht der Riesling druckvoll und geradlinig nach vorne. Die Säure trägt ihn, die Frucht bleibt saftig und der steinige Charakter gibt ihm Länge.
Der Steiner Pfaffenberg ist kein weicher, breiter Wein. Für mich lebt er von Energie, Herkunft und der Arbeit in diesen steilen Terrassen.
Herkunft
Südlich ausgerichtete Terrassen am Steiner Pfaffenberg, rund 250 Meter über dem Meeresspiegel
Boden
Gföhler Gneis mit 20 bis 30 cm Erdauflage
Alter der Reben
40 bis 60 Jahre
Analysewerte
Alkohol: 13 % vol
Säure: 5,6 ‰
Restzucker: 5,8 g/l
2021
Bio & vegan zertifiziert
Gföhler Gneis. Alte Reben. Geradlinige Kraft.
Der Steiner Pfaffenberg liegt direkt oberhalb der Donau. Die südlich ausgerichteten Terrassen befinden sich auf rund 250 Metern Seehöhe. Unter einer nur 20 bis 30 Zentimeter dünnen Erdauflage steht massiver Gföhler Gneis an. Für die 40 bis 60 Jahre alten Reben ist das ein karger und fordernder Platz.
Nach 36 Stunden Maischestandzeit wurde der Most spontan vergoren. Im Duft zeigen sich Steinobst, Zitrus, Rauch und eine kühle, steinige Würze. Am Gaumen zieht der Riesling druckvoll und geradlinig nach vorne. Die Säure trägt ihn, die Frucht bleibt saftig und der steinige Charakter gibt ihm Länge.
Der Steiner Pfaffenberg ist kein weicher, breiter Wein. Für mich lebt er von Energie, Herkunft und der Arbeit in diesen steilen Terrassen.
Herkunft
Südlich ausgerichtete Terrassen am Steiner Pfaffenberg, rund 250 Meter über dem Meeresspiegel
Boden
Gföhler Gneis mit 20 bis 30 cm Erdauflage
Alter der Reben
40 bis 60 Jahre
Analysewerte
Alkohol: 13 % vol
Säure: 5,6 ‰
Restzucker: 5,8 g/l
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