2023
Vegan zertifiziert
Leicht. Saftig. Mit Zug.
Rock ´n´Riesling kommt aus meinen höchstgelegenen Weingärten. Die kühleren Bedingungen und die langsamere Reife passen zu dem Stil, den ich hier suche: wenig Alkohol, lebendige Säure, feine Restsüße und viel Energie.
Die Reben sind 60 Jahre alt. Nach 24 Stunden Maischestandzeit wurde der Most spontan vergoren.
Helle Frucht, Zitrus, Steinobst und kühle Kräuter bestimmen den Duft. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und leichtfüßig. Die Restsüße trägt die Frucht, während die Säure den Wein frisch hält und ihm Richtung gibt. 9,5 % Alkohol, 9 ‰ Säure und 42 g/l Restzucker bilden hier keine Gegensätze, sondern eine lebendige Balance.
Meine Inspiration kommt von leichten Rieslingen von der Mosel. Das Fundament bleibt jedoch das Kremstal.
Alter der Reben
60 Jahre
Ausbau
24 Stunden Maischestandzeit, spontan vergoren
Analysewerte
Alkohol: 9,5 % vol
Säure: 9 ‰
Restzucker: 42 g/l
2023
Vegan zertifiziert
Leicht. Saftig. Mit Zug.
Rock ´n´Riesling kommt aus meinen höchstgelegenen Weingärten. Die kühleren Bedingungen und die langsamere Reife passen zu dem Stil, den ich hier suche: wenig Alkohol, lebendige Säure, feine Restsüße und viel Energie.
Die Reben sind 60 Jahre alt. Nach 24 Stunden Maischestandzeit wurde der Most spontan vergoren.
Helle Frucht, Zitrus, Steinobst und kühle Kräuter bestimmen den Duft. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und leichtfüßig. Die Restsüße trägt die Frucht, während die Säure den Wein frisch hält und ihm Richtung gibt. 9,5 % Alkohol, 9 ‰ Säure und 42 g/l Restzucker bilden hier keine Gegensätze, sondern eine lebendige Balance.
Meine Inspiration kommt von leichten Rieslingen von der Mosel. Das Fundament bleibt jedoch das Kremstal.
Alter der Reben
60 Jahre
Ausbau
24 Stunden Maischestandzeit, spontan vergoren
Analysewerte
Alkohol: 9,5 % vol
Säure: 9 ‰
Restzucker: 42 g/l
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