2021
Bio & vegan zertifiziert
Steinobst. Würze. Saftiger Druck.
Am Steiner Gaisberg bewirtschafte ich zwölf südöstlich ausgerichtete Terrassen. Die Lage befindet sich im äußersten Westen des Kremstals und ist von Wald umgeben. Die Sonne erreicht die Reben später, bleibt aber bis in die Abendstunden. Der Wald bringt zugleich Kühle und Schutz in diesen warmen Weingarten.
Die vier bis 60 Jahre alten Reben wachsen auf Gföhler Gneis und Glimmerschiefer. Nach 36 Stunden Maischestandzeit wurde der Most spontan vergoren.
Im Glas zeigen sich reifes Steinobst, Kräuter, Zitrus und eine salzige Würze. Der Wein ist saftig und druckvoll, wirkt trotz der warmen Lage aber nicht breit. Seine Säure sorgt für Bewegung und trägt die Frucht bis in den langen Nachhall. Der Gaisberg ist oft früher zugänglich als andere Lagenweine in meinem Keller.
Der Name Gaisberg ist keltischen Ursprungs und bedeutet „verbotener Platz“.
Herkunft
Zwölf südöstlich ausgerichtete Terrassen am Steiner Gaisberg
Böden
Gföhler Gneis und Glimmerschiefer
Alter der Reben
4 bis 60 Jahre
Analysewerte
Alkohol: 12,6 % vol
Säure: 6,3 ‰
Restzucker: 7,4 g/l
2021
Bio & vegan zertifiziert
Steinobst. Würze. Saftiger Druck.
Am Steiner Gaisberg bewirtschafte ich zwölf südöstlich ausgerichtete Terrassen. Die Lage befindet sich im äußersten Westen des Kremstals und ist von Wald umgeben. Die Sonne erreicht die Reben später, bleibt aber bis in die Abendstunden. Der Wald bringt zugleich Kühle und Schutz in diesen warmen Weingarten.
Die vier bis 60 Jahre alten Reben wachsen auf Gföhler Gneis und Glimmerschiefer. Nach 36 Stunden Maischestandzeit wurde der Most spontan vergoren.
Im Glas zeigen sich reifes Steinobst, Kräuter, Zitrus und eine salzige Würze. Der Wein ist saftig und druckvoll, wirkt trotz der warmen Lage aber nicht breit. Seine Säure sorgt für Bewegung und trägt die Frucht bis in den langen Nachhall. Der Gaisberg ist oft früher zugänglich als andere Lagenweine in meinem Keller.
Der Name Gaisberg ist keltischen Ursprungs und bedeutet „verbotener Platz“.
Herkunft
Zwölf südöstlich ausgerichtete Terrassen am Steiner Gaisberg
Böden
Gföhler Gneis und Glimmerschiefer
Alter der Reben
4 bis 60 Jahre
Analysewerte
Alkohol: 12,6 % vol
Säure: 6,3 ‰
Restzucker: 7,4 g/l
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