2023
Bio & vegan zertifiziert
Stachelbeere. Hollerblüte. Donauschotter.
Die Trauben für diesen Muskateller kommen aus der Grillenparz. Dort wachsen die Reben auf altem Donauschotter. Der karge Untergrund passt zu dem Stil, den ich bei Muskateller suche: duftig, aber nicht parfümiert, leicht, aber nicht dünn.
Der Most wurde spontan in alten 500-Liter-Fässern vergoren. Im Glas zeigen sich Stachelbeere, Hollerblüte und frische Kräuter. Am Gaumen ist der Wein trocken, saftig und lebendig, mit feiner Würze und einer Säure, die den Duft auffängt und weiterträgt.
Das macht ihn unkompliziert als Aperitif, aber auch vielseitig am Tisch. Er passt zu frischem Gemüse, Kräutern, Fisch, Ziegenkäse und Gerichten mit asiatischer Würze.
Herkunft
Grillenparz
Boden
Donauschotter
Ausbau
Spontan vergoren in alten 500-Liter-Fässern
Analysewerte
Alkohol: 11,5 % vol
Säure: 5,5 ‰
Restzucker: 1 g/l
2023
Bio & vegan zertifiziert
Stachelbeere. Hollerblüte. Donauschotter.
Die Trauben für diesen Muskateller kommen aus der Grillenparz. Dort wachsen die Reben auf altem Donauschotter. Der karge Untergrund passt zu dem Stil, den ich bei Muskateller suche: duftig, aber nicht parfümiert, leicht, aber nicht dünn.
Der Most wurde spontan in alten 500-Liter-Fässern vergoren. Im Glas zeigen sich Stachelbeere, Hollerblüte und frische Kräuter. Am Gaumen ist der Wein trocken, saftig und lebendig, mit feiner Würze und einer Säure, die den Duft auffängt und weiterträgt.
Das macht ihn unkompliziert als Aperitif, aber auch vielseitig am Tisch. Er passt zu frischem Gemüse, Kräutern, Fisch, Ziegenkäse und Gerichten mit asiatischer Würze.
Herkunft
Grillenparz
Boden
Donauschotter
Ausbau
Spontan vergoren in alten 500-Liter-Fässern
Analysewerte
Alkohol: 11,5 % vol
Säure: 5,5 ‰
Restzucker: 1 g/l
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