Steiner Hund
Riesling aus einer steilen Terrassenbucht
Der Steiner Hund ist nach Süden ausgerichtet. Dünner Humus liegt über kristallinem Urgestein; in einzelnen Bereichen treffen Konglomerat und lehmige Auflagen hinzu. Die alten Terrassen speichern Wärme, während der karge Untergrund den Reben wenig schenkt.
Eine überlieferte Geschichte
Nach der Familienüberlieferung wurde ein Teil des Weingartens während einer Hungersnot gegen einen Hund eingetauscht. Ob jedes Detail heute noch überprüfbar ist, lässt sich nicht sagen. Die Geschichte ist dennoch eng mit dem Namen der Ried verbunden.
Meine Parzelle
Meine zehn südlich ausgerichteten Terrassen liegen wie in einer Bucht auf rund 300 Meter Seehöhe. Die Rebflächen erreichen bis zu 50 Prozent Neigung. Der Boden besteht aus Konglomerat mit unterschiedlich starker Lehmauflage. Die Reben sind zwischen 16 und 80 Jahre alt.
Ausbau des Jahrgangs 2021
Nach 36 Stunden Maischestandzeit vergor der Riesling spontan. Der Wein hat 13 % vol Alkohol, 6 g/l Säure und 4,4 g/l Restzucker.
Charakter des Weines
Marille, Zitrus und feine Kräuter treffen auf kühle Würze und steinige Spannung. Der Hund ist konzentriert und druckvoll, bleibt dabei aber elegant, geradlinig und lebendig. Dichte und Feinheit stehen hier nicht im Widerspruch.
Ausgewählte Bewertungen
- James Suckling 2019: 98 Punkte
- Vinous 2024 Fassprobe: 94–96 Punkte, Trinkfenster 2030–2060
- Vinous 2021: 95 Punkte, Trinkfenster 2028–2053
- Falstaff 2021: 95 Punkte
- Vinous 2020: 94 Punkte, Trinkfenster 2025–2050