Bio & Vegan-Zertifiziert
Steiner Hund 2021
Riesling aus dem Bilderbuch.
Konzentriert in der Frucht, spielerisch am Gaumen und lange im Nachhall. Marille pur, dazu Zitrus, feine Kräuter, kühle Würze und diese klare, steinige Spannung, die große Rieslinge tragen muss.
Der Steiner Hund ist ein Wein voller Druck und Energie. Dicht und elegant zugleich. Nie aufdringlich, nie schwer, sondern zart, filigran und doch mit enormer innerer Kraft. Die Frucht ist präzise, die Säure lebendig, die Struktur geradlinig. Ein Riesling, der sofort zeigt, woher er kommt.
Die Lage ist spektakulär. Zehn südlich ausgerichtete Terrassen liegen wie in einer Bucht, rund 300 Meter über dem Meeresspiegel. Die steilen Rebflächen erreichen bis zu 50 % Neigung und sind in alten Steinterrassen angelegt. Hier ist nichts bequem. Der Boden ist karg, die Arbeit fordernd, die Reben müssen tief wurzeln und sich ihren Ausdruck holen.
Der Untergrund besteht aus massivem Konglomerat, teilweise mit Lehmauflage. Diese Kombination gibt dem Wein seinen Druck, seine Dichte und diese besondere Balance aus Kraft und Feinheit. Eine Bewässerungsanlage schützt die Reben in extrem trockenen Jahren vor Trockenschäden, damit der Weingarten nicht leidet, sondern weiter präzise und gesund reifen kann.
Der Name Steiner Hund erinnert an eine alte Geschichte aus einer Zeit der Not. Während einer Hungersnot soll ein armer Bauer seinen Hund verkauft haben. Ob Legende oder Wahrheit: Der Name bleibt hängen. Und wie so oft bei alten Rieden erzählt er nicht nur von Boden und Lage, sondern auch von den Menschen, die dort gelebt und gearbeitet haben.
Ein Riesling mit Herkunft, Spannung und Länge.
Marille. Stein. Druck. Eleganz.
Lage & Ausbau
Zehn südlich ausgerichtete Terrassen in einer Bucht am Steiner Hund, rund 300 Meter über dem Meeresspiegel.
Steile Rebflächen mit bis zu 50 % Neigung.
Böden: Konglomerat mit 0 bis 1 Meter Lehmauflage.
Alter der Reben: 16 bis 80 Jahre.
Maischestandzeit: 36 Stunden.
Spontan vergoren.
Analysedaten
Alkohol: 13 % vol.
Säure: 6 ‰.
Restzucker: 4,4 g/l.
Bio & Vegan-Zertifiziert
Steiner Hund 2021
Riesling aus dem Bilderbuch.
Konzentriert in der Frucht, spielerisch am Gaumen und lange im Nachhall. Marille pur, dazu Zitrus, feine Kräuter, kühle Würze und diese klare, steinige Spannung, die große Rieslinge tragen muss.
Der Steiner Hund ist ein Wein voller Druck und Energie. Dicht und elegant zugleich. Nie aufdringlich, nie schwer, sondern zart, filigran und doch mit enormer innerer Kraft. Die Frucht ist präzise, die Säure lebendig, die Struktur geradlinig. Ein Riesling, der sofort zeigt, woher er kommt.
Die Lage ist spektakulär. Zehn südlich ausgerichtete Terrassen liegen wie in einer Bucht, rund 300 Meter über dem Meeresspiegel. Die steilen Rebflächen erreichen bis zu 50 % Neigung und sind in alten Steinterrassen angelegt. Hier ist nichts bequem. Der Boden ist karg, die Arbeit fordernd, die Reben müssen tief wurzeln und sich ihren Ausdruck holen.
Der Untergrund besteht aus massivem Konglomerat, teilweise mit Lehmauflage. Diese Kombination gibt dem Wein seinen Druck, seine Dichte und diese besondere Balance aus Kraft und Feinheit. Eine Bewässerungsanlage schützt die Reben in extrem trockenen Jahren vor Trockenschäden, damit der Weingarten nicht leidet, sondern weiter präzise und gesund reifen kann.
Der Name Steiner Hund erinnert an eine alte Geschichte aus einer Zeit der Not. Während einer Hungersnot soll ein armer Bauer seinen Hund verkauft haben. Ob Legende oder Wahrheit: Der Name bleibt hängen. Und wie so oft bei alten Rieden erzählt er nicht nur von Boden und Lage, sondern auch von den Menschen, die dort gelebt und gearbeitet haben.
Ein Riesling mit Herkunft, Spannung und Länge.
Marille. Stein. Druck. Eleganz.
Lage & Ausbau
Zehn südlich ausgerichtete Terrassen in einer Bucht am Steiner Hund, rund 300 Meter über dem Meeresspiegel.
Steile Rebflächen mit bis zu 50 % Neigung.
Böden: Konglomerat mit 0 bis 1 Meter Lehmauflage.
Alter der Reben: 16 bis 80 Jahre.
Maischestandzeit: 36 Stunden.
Spontan vergoren.
Analysedaten
Alkohol: 13 % vol.
Säure: 6 ‰.
Restzucker: 4,4 g/l.
