Jahrgang 2021
Vegan & Bio Zertifiziert Vinaria ***
Mango, Litschi, Rhabarber und gelber Paprika. Exotisch, vollmundig und mit feinem Schmelz. Kein lauter Sauvignon Blanc, sondern einer mit Ruhe, Tiefe und Substanz. Die Frucht ist da, aber sie bleibt eingebunden. Dazu kommt eine lebendige Frische, die den Wein trotz seines Körpers klar und saftig hält.
Boden, Kleinklima und Ausrichtung jedes Weingartens bestimmen die Stilrichtung des Sauvignon Blancs. In unserem Fall wächst er auf einer südlich ausgerichteten Terrasse am Braunsdorfer, rund 300 Meter über dem Meeresspiegel. Der Löss gibt ihm Fülle, Wärme und diese weiche, cremige Textur, ohne ihm die Spannung zu nehmen.
Ein Sauvignon Blanc mit Schmelz, Exotik und Länge. Für alle, die diese Rebsorte nicht nur laut und grün, sondern reif, vielschichtig und charaktervoll erleben wollen.
Lage & Ausbau
Südlich ausgerichtete Terrasse am Braunsdorfer, rund 300 Meter über dem Meeresspiegel.
Böden: Löss.
Maischestandzeit: 96 Stunden.
1,5 Jahre spontan vergoren mit 10 % ganzen Beeren.
Alter der Reben: 33 Jahre.
Analysedaten
Alkohol 12,5%
Säure 5,5‰
RZ 4,5 g/l.
Jahrgang 2021
Vegan & Bio Zertifiziert Vinaria ***
Mango, Litschi, Rhabarber und gelber Paprika. Exotisch, vollmundig und mit feinem Schmelz. Kein lauter Sauvignon Blanc, sondern einer mit Ruhe, Tiefe und Substanz. Die Frucht ist da, aber sie bleibt eingebunden. Dazu kommt eine lebendige Frische, die den Wein trotz seines Körpers klar und saftig hält.
Boden, Kleinklima und Ausrichtung jedes Weingartens bestimmen die Stilrichtung des Sauvignon Blancs. In unserem Fall wächst er auf einer südlich ausgerichteten Terrasse am Braunsdorfer, rund 300 Meter über dem Meeresspiegel. Der Löss gibt ihm Fülle, Wärme und diese weiche, cremige Textur, ohne ihm die Spannung zu nehmen.
Ein Sauvignon Blanc mit Schmelz, Exotik und Länge. Für alle, die diese Rebsorte nicht nur laut und grün, sondern reif, vielschichtig und charaktervoll erleben wollen.
Lage & Ausbau
Südlich ausgerichtete Terrasse am Braunsdorfer, rund 300 Meter über dem Meeresspiegel.
Böden: Löss.
Maischestandzeit: 96 Stunden.
1,5 Jahre spontan vergoren mit 10 % ganzen Beeren.
Alter der Reben: 33 Jahre.
Analysedaten
Alkohol 12,5%
Säure 5,5‰
RZ 4,5 g/l.
