Bio & Vegan-Zertifiziert
Steiner Gaisberg 2021
Tiefe, saftige Frucht, dazu Würze, Salz und kühle Spannung. Dynamisch, pulsierend und druckvoll, ohne ein Gramm Fett. Ein Riesling mit Energie, Struktur und dieser klaren Steinobstfrucht, die sich von der Nase bis zum langen Nachhall durchzieht.
Der Gaisberg zeigt sich oft früher zugänglich als andere Lagen in meinem Sortiment. Warum genau dieser Riesling immer als einer der ersten seine perfekte Trinkreife erreicht, bleibt eines der schönen Mysterien im Keller. Eines, das ich gerne akzeptiere. Es ist gut, Frühzünder und Spätstarter zu haben.
In der Nase zeigt er reifes Steinobst, feine Kräuter, etwas Zitrus, Würze und eine salzige Kühle. Am Gaumen ist er saftig, klar und lebendig. Die Säure gibt Zug, die Frucht bleibt präzise, die Mineralität hält alles zusammen. Trotz der warmen Lage wirkt der Wein nie breit oder schwer, sondern fest, frisch und druckvoll.
Die Lage liegt im äußersten Westen des Kremstals und ist ein besonderer Platz. Unsere zwölf Terrassen sind südöstlich ausgerichtet, von Wald umgeben und stark vom Mikroklima geprägt. Die Sonne kommt hier eher spät, bleibt dafür bis in die Abendstunden in den Reben und wärmt den Boden und das darunterliegende Urgestein lange nach. Der Wald bringt Kühle, Schutz und eine eigene aromatische Spannung.
Der Boden besteht aus Gföhler Gneis und Glimmerschiefer. Zusammen mit der warmen Lage und der Waldnähe entsteht ein Riesling, der reif und saftig ist, aber immer klar bleibt. Steinobst pur, getragen von Würze, Salz und einer lebendigen Säure.
Ein Riesling mit Trinkfluss, Druck und Herkunft.
Kühl. Saftig. Würzig. Lang.
Lage & Ausbau
Zwölf südöstlich ausgerichtete Terrassen am Steiner Gaisberg, im äußersten Westen des Kremstals.
Sehr warme Lage, von Wald umgeben und von einem besonderen Mikroklima geprägt.
Böden: Gföhler Gneis und Glimmerschiefer.
Alter der Reben: 4 bis 60 Jahre.
Maischestandzeit: 36 Stunden.
Spontan vergoren.
Analysedaten
Alkohol: 12,6 % vol.
Säure: 6,3 ‰.
Restzucker: 7,4 g/l.
Namensherkunft
Der Name Gaisberg ist keltischen Ursprungs und bedeutet „verbotener Platz“.
Bio & Vegan-Zertifiziert
Steiner Gaisberg 2021
Tiefe, saftige Frucht, dazu Würze, Salz und kühle Spannung. Dynamisch, pulsierend und druckvoll, ohne ein Gramm Fett. Ein Riesling mit Energie, Struktur und dieser klaren Steinobstfrucht, die sich von der Nase bis zum langen Nachhall durchzieht.
Der Gaisberg zeigt sich oft früher zugänglich als andere Lagen in meinem Sortiment. Warum genau dieser Riesling immer als einer der ersten seine perfekte Trinkreife erreicht, bleibt eines der schönen Mysterien im Keller. Eines, das ich gerne akzeptiere. Es ist gut, Frühzünder und Spätstarter zu haben.
In der Nase zeigt er reifes Steinobst, feine Kräuter, etwas Zitrus, Würze und eine salzige Kühle. Am Gaumen ist er saftig, klar und lebendig. Die Säure gibt Zug, die Frucht bleibt präzise, die Mineralität hält alles zusammen. Trotz der warmen Lage wirkt der Wein nie breit oder schwer, sondern fest, frisch und druckvoll.
Die Lage liegt im äußersten Westen des Kremstals und ist ein besonderer Platz. Unsere zwölf Terrassen sind südöstlich ausgerichtet, von Wald umgeben und stark vom Mikroklima geprägt. Die Sonne kommt hier eher spät, bleibt dafür bis in die Abendstunden in den Reben und wärmt den Boden und das darunterliegende Urgestein lange nach. Der Wald bringt Kühle, Schutz und eine eigene aromatische Spannung.
Der Boden besteht aus Gföhler Gneis und Glimmerschiefer. Zusammen mit der warmen Lage und der Waldnähe entsteht ein Riesling, der reif und saftig ist, aber immer klar bleibt. Steinobst pur, getragen von Würze, Salz und einer lebendigen Säure.
Ein Riesling mit Trinkfluss, Druck und Herkunft.
Kühl. Saftig. Würzig. Lang.
Lage & Ausbau
Zwölf südöstlich ausgerichtete Terrassen am Steiner Gaisberg, im äußersten Westen des Kremstals.
Sehr warme Lage, von Wald umgeben und von einem besonderen Mikroklima geprägt.
Böden: Gföhler Gneis und Glimmerschiefer.
Alter der Reben: 4 bis 60 Jahre.
Maischestandzeit: 36 Stunden.
Spontan vergoren.
Analysedaten
Alkohol: 12,6 % vol.
Säure: 6,3 ‰.
Restzucker: 7,4 g/l.
Namensherkunft
Der Name Gaisberg ist keltischen Ursprungs und bedeutet „verbotener Platz“.
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