STEINER GAISBERG

Bio & Vegan-Zertifiziert 
2020

Tiefe, saftige Frucht ergänzt von einer guten Portion Würze und einer Brise Salz. Dynamisch, pulsierend und druckvoll ohne ein Gramm Fett. Kühl, strukturiert und saftig, vor allem aber von der Nasenspitze bis zum Gaumenflügel Steinobst pur. Warum der Riesling vom Gaisberg immer als erster perfekte Trinkreife hat, ist eines der großen Mysterien in unserem Sortiment. Eines, das wir übrigens gerne akzeptieren, schließlich sind wir froh, sowohl über Frühzünder wie auch Spätstarter zu verfügen. Die Lage im äußersten Westen des Kremstals ist übrigens der ideale Platz für Sommerpicknicks. Die Sonne kommt eher spät, scheint dafür bis in die Abendstunden in die Reben und hält den Boden und das darunter liegende Urgestein auch über Nacht warm. Zudem umgibt Wald unsere 12 Terrassen und stellt derart eine zusätzliche Komponente im sehr speziellen Mikroklima der Riede dar.

Lage & Ausbau
Südost ausgerichtete Terrassen, Gföhler Gneis, Glimmerschiefer, sehr warme Lage

Maischestandzeit: 36 Std.
Spontan vergoren

Alter der Reben
4-60 Jahre

Analysedaten
Alkohol 12,6%
Säure 6,3‰
RZ 7,4 g/l

Der Name Gaisberg ist ein keltischer Name und bedeuted verbotener Platz