Fundament unserer Qualität…

Im biodynamischen Weinbau (nach Rudolf Steiner) sind die Förderung der Biodiversität und die Stärkung der Vitalität der Reben elementar. 

Im Mittelpunkt steht nicht der hohe Ertrag, sondern die Gesundheit und die Qualität der Weinberge und unserer Weine. 

Durch die biodynamische Bewirtschaftung steigt die Artenvielfalt, Flora & Fauna und die Menge an Mikroorganismen. 

Synthetische Spritzmittel und chemische Düngemittel sind Tabu.

Demeter ist das internationale Label, welches den kontrollierten biodynamischen Anbau garantiert. Ab dem Jahrgang 2021 sind alle Weine Demeter-zertifiziert. 

Wer Wein macht, braucht Geduld und ein gutes Gespür für den richtigen Moment - bei der Pflege der Reben wie auch bei der Arbeit im Keller. Weglassen statt Hinzufügen, sanftes Begleiten statt übermässiges Eingreifen -  das sind Teile unserer Philosophie, bei der es darum geht, der Natur nicht im Wege zu stehen, sonder sie zu unterstützen

Alle Weine werden spontan mit Beeren oder Trauben vergoren, das heisst mit den natürlich vorkommenden Hefen. Technologie gelangt in der Weinbereitung nur so viel wie nötig, sprich so wenig wie möglich zur Anwendung. Die Lagerung auf der vollen Hefe ist für uns selbstverständlich, um unseren Weine die Langlebigkeit zu schenken.

So entwickeln sich eigenständige, charakterstarke und komplexe Weine auf eine wunderbar natürliche Weise mit einem Minimum an Eingriffen…

Präparat 500 Hornmist

Wird im Frühjahr versprüht und regt die Bodenaktivität an. Der Boden wird gestärkt, aufgelockert und verbindet sich mit der Pflanze.

Präparat 501 Hornkiesel

Wird im späten Frühling oder Sommer versprüht. Es fördert den Stoffwechsel und die Widerstandskraft der Pflanzen.

Kompostpräparate

Organische Materialien (Mist, Pflanzenreste) werden mit verschiedenen Heilpflanzen vermischt. Das Gemisch wird dann als Dünger verwendet, welcher die Pflanzen stärkt.

Präparat 502 Scharfgarbe

reguliert den Kalium Stoffwechsel

Präparat 503 Kamille

reguliert Calcium Stoffwechsel

Präparat 504 Brennnessel

zuständig für den Eisenhaushalt und Stickstoffprozesse

Präparat 505 Eichenrinde

hilft als Insektizid und beugt gegen Pflanzenkrankheiten vor

Präparat 506 Löwenzahn

reguliert Kalium- und Kieselsäureprozesse

Präparat 507 Baldrian

fördert Phosphorprozesse und reguliert Wärmeprozesse